CABERNET FRANC 2024 BIO
Prix régulier
$26.00
Déployant une robe violacée très vive, ce cabernet franc démontre à nouveau tout le potentiel de ce cépage dans notre vignoble du sud du Québec. Au nez, le vin se distingue par une générosité d'arômes de fruits rouges à laquelle s'ajoute une finale marquée par le poivron. La bouche séduit par son élégance et sa structure tannique laissant les saveurs fruitées dominer tout en révélant une dimension végétale évoquant la menthe. Il saura magnifier vos repas de fête et il accompagnera à merveille des fromages à pâtes fermes.
Cépage : 100 % Cabernet Franc
Année : 2024
Vignes
- Plantée dans un sol argilo-limoneux dans la Parcelle de la tour en 2020
- Effeuillage à la main et vendange manuelle, grappes soigneusement triées
- Cultivées en régie biologique
Vinification
- Levures indigènes
- Sans tanins, sans enzymes et sans sucre ajoutés
- Élevage en barrique de chêne français pendant 10 mois
- Aucun collage, végétalien
Embouteillage
- Vin non filtré pouvant contenir un dépôt
- Sans sulfites ajoutés
- Bouteilles de 750 ml
Degré d'alcool : 13.0 %
Taux de sucres réducteurs : 1.6 g/l
Taux de SO2 total (sulfites naturels, sans sulfites ajoutés) : <10.0 mg/l