PETNAT 2024 BIO
Premier vin issu du très beau millésime 2024, le PetNat du Clos sans frontières, élaboré avec du chardonnay, du pinot noir et du chenin blanc, dévoile dans le verre une robe intrigante d’un jaune doré tirant sur une teinte orangée. La mousse naturelle est d'abord bien présente et nous souffle des arômes fruités de pomme et d'agrume. Les saveurs en bouche sont persistantes. On y retrouve des agrumes, dont un goût d'orange amère, qui en font un vin très rafraîchissant à boire seul, à table et surtout en bonne compagnie.
Cépage : Chardonnay 20%, pinot noir 40% et chenin blanc 40%
Année : 2024
Vignes
- Plantées dans un sol sablo-limoneux dans la Parcelle du silo en 2017 et la Parcelle de la tour en 2020
- Effeuillage à la main et vendange manuelle, grappes soigneusement triées
- Cultivées en régie biologique
Vinification
- Levures indigènes
- Sans tanins, sans enzymes et sans sucre ajoutés
- Aucun collage, végétalien
Embouteillage
- Vin pétillant naturel: fermentation terminée en bouteille
- Vin légèrement filtré contenant un dépôt
- Sans sulfites ajoutés
- Bouteilles de 750 ml
Degré d'alcool : 13.0 %
Taux de sucres réducteurs : 3.1 g/l
Taux de SO2 total (sulfites naturels, sans sulfites ajoutés) : <5.0 mg/l