PINOT NOIR 2024 BIO
Avec sa belle robe rouge clair, le Pinot Noir du Clos se distingue par son éclat, caractéristique des vins rouges légers et désaltérants qui séduisent de plus en plus d'amateurs. Son nez, très agréable, révèle des arômes de petits fruits, de fraise notamment, agrémenté d'une subtile note évoquant le cuir. En bouche, la texture est souple et le fruit est soutenu par des tannins délicats et une pointe d'amertume. C’est un vin frais et sans complexité, mais sans complexe également. N'hésitez pas à le servir rafraîchi pour accompagner pizza et salade.
Cépage: 100 % Pinot Noir
Année : 2024
Vignes
- Plantées dans un sol argilo-limoneux dans la Parcelle du silo en 2017 et la Parcelle de la tour en 2020
- Effeuillage à la main et vendange manuelle, grappes soigneusement triée
- Cultivées en régie biologique
Vinification
- Levures indigènes
- Sans tanins, sans enzymes et sans sucre ajoutés
- Élevage en barrique de chêne français pendant 10 mois
- Aucun collage, végétalien
Embouteillage
- Vin non filtré pouvant contenir un dépôt
- Sans sulfites ajoutés
- Bouteilles de 750 ml
Degré d'alcool : 12.5 %
Taux de sucres réducteurs : 1.6 g/l
Taux de SO2 total (sulfites naturels, sans sulfites ajoutés) : <10.0 mg/l