SYRAH 2023 BIO
Prix régulier
$26.00
Produit à 100 % avec ce grand cépage encore rare au Québec, notre second millésime de syrah continue à révéler tout son potentiel, d'abord avec sa belle couleur rouge foncé. Il dévoile ensuite un nez charmeur sur les cerises noires et des notes épicées. Avec une belle persistance, la bouche est bien équilibrée entre le fruité et de légers tanins qui lui promettent une belle longévité. Pour des grillades, bien entendu, mais osez également les mets végétariens et les fromages.
Cépage : 100 % Syrah
Année : 2023
Vignes
- Parcelle de la tour plantée en 2020 dans un sol argilo-limoneux
- Effeuillage à la main et vendange manuelle, grappes soigneusement triées
- Cultivées en régie biologique
Vinification
- Levures indigènes
- Sans tanins, sans enzymes et sans sucre ajoutés
- Élevage en cuve d'acier inoxydable pendant 9 mois
Embouteillage
- Vin non filtré pouvant contenir un dépôt
- Sans sulfites ajoutés
- Bouteilles de 750 ml
Degré d'alcool : 10,1 %
Taux de sucres réducteurs : <1.2 g/l
Taux de SO2 total (sulfites naturels et sulfites ajoutés) : <5 mg/l