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CLOS SANS FRONTIÈRES

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CHENIN BLANC DEUXIÈME RÉCOLTE

Prix régulier $29.00

Second millésime de cette exclusivité du Clos sans frontières, le vin est bien aromatique avec ses notes fruitées et florales. Également fruité et bien rond en bouche, il offre une finale boisée engendrée par l’élevage en barrique de chêne français. Tout le potentiel du cépage se confirme dans ce vin que vous pourrez servir avec de nombreux plats. Un fromage de chez nous ou un plat végétarien feraient de bons compagnons.

Cépage : 100 % Chenin Blanc

Année : Deuxième récolte

Vignes

  • Parcelle du silo plantée en 2017 dans un sol argilo-limoneux
  • Effeuillage à la main et vendange manuelle, grappes soigneusement triées
  • Cultivées en régie biologique

Vinification

  • Macération à froid de 2 jours
  • Levures indigènes
  • Sans tanins, sans enzymes et sans sucre ajoutés
  • Élevage en barrique de chêne français pendant 8 mois 

Embouteillage

  • Vin non filtré pouvant contenir un dépôt
  • Sans sulfites ajoutés
  • Bouteilles de 750 ml

Degré d'alcool : 10.8 %

Taux de sucres réducteurs : <1.2 g/l

Taux de SO2 total (sulfites naturels, sans sulfites ajoutés) : <5.0 mg/l

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