RIESLING 2024 BIO
Prix régulier
$21.00
Toujours aussi parfumé, ce riesling, élevé en cuve d'acier inoxydable, possède une robe jaune pâle et déploie son profil aromatique très charmeur autour de la pomme verte avec une note végétale. On y retrouve une pointe de miel qui se manifeste également en bouche. De belles saveurs de fruits, une acidité bien équilibrée et une petite note astringente en feront une excellente proposition pour accompagner poissons, légumes grillés, fruits de mer et fromages du Québec.
Cépage : 100 % Riesling
Année : 2024
Vignes
- Plantée dans un sol argilo-limoneux dans la Parcelle du silo en 2017 et la Parcelle de la tour en 2020
- Effeuillage à la main et vendange manuelle, grappes soigneusement triées
- Cultivées en régie biologique
Vinification
- Levures indigènes
- Sans tanins, sans enzymes et sans sucre ajoutés
- Élevage en cuve d’acier inoxydable pendant 10 mois
- Aucun collage, végétalien
Embouteillage
- Vin non filtré pouvant contenir un dépôt
- Sans sulfites ajoutés
- Bouteilles de 750 ml
Degré d'alcool : 12.0 %
Taux de sucres réducteurs : 1.4 g/l
Taux de SO2 total (sulfites naturels et sulfites ajoutés) : <10.0 mg/l