SAUVIGNON BLANC 2024 BIO
Prix régulier
$22.00
Notre petite parcelle de ce cépage encore très peu répandu au Québec continue à nous charmer en offrant un vin d'un beau jaune doré. Le nez, délicat, est dominé par un arôme d'agrume assez typique au cépage. La bouche est fruitée avec une dimension herbacée soutenue par une belle acidité. Alors, n'hésitez pas à le servir avec des huîtres ou d’autres coquillages.
Cépage: 100 % Sauvignon Blanc
Année : 2024
Vignes
- Parcelle du verger plantée en 2019 dans un sol argilo-limoneux
- Effeuillage à la main et vendange manuelle, grappes soigneusement triées
- Cultivées en régie biologique
Vinification
- Levures indigènes
- Sans tanins, sans enzymes et sans sucre ajoutés
- Élevage en cuve d’acier inoxydable pendant 10 mois
- Aucun collage, végétalien
Embouteillage
- Vin non filtré pouvant contenir un dépôt
- Ajout de sulfites
- Bouteilles de 750 ml
Degré d'alcool : 14.0%
Taux de sucres réducteurs : <1.2 g/l
Taux de SO2 total (sulfites naturels et sulfites ajoutés) : 53 mg/l*
* Le taux maximum permis pour un vin blanc biologique est 150 mg/l