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CLOS SANS FRONTIÈRES

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SAUVIGNON BLANC PREMIÈRE RÉCOLTE

Prix régulier $26.00

Rare sauvignon blanc produit en sol québécois, avec nos raisins biologiques de surcroît, le vin présente une jolie robe verdâtre et se manifeste au nez avec de typiques arômes floraux et végétaux. La bouche est fraîche et bien vive, ce qui en fait le complément parfait pour les mets de poisson blanc ou les plats cuisinés de légumes.

Cépage : 100 % Sauvignon Blanc

Année : Première récolte

Vignes

  • Parcelle du verger plantée en 2019 dans un sol argilo-limoneux
  • Effeuillage à la main et vendange manuelle, grappes soigneusement triées
  • Cultivées en régie biologique

Vinification

  • Macération à froid de 2 jours
  • Levures indigènes
  • Sans tanins, sans enzymes et sans sucre ajoutés
  • Élevage en cuve d’acier inoxydable pendant 8 mois

Embouteillage

  • Vin non filtré pouvant contenir un dépôt
  • Ajout de sulfites
  • Bouteilles de 750 ml

Degré d'alcool : 11.6 %

Taux de sucres réducteurs : <1.2 g/l

Taux de SO2 total (sulfites naturels et sulfites ajoutés) : 62 mg/l*

* Le taux maximum permis pour un vin blanc biologique est 150 mg/l

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